Pizza rustique aux pommes de terre et speck
Présentation
Vous souhaitez préparer une pizza rustique qui allie des saveurs intenses et des textures parfaites ? Je vous présente la pizza feuilletée avec pommes de terre, speck et fromage, un plat italien qui allie croquant et crémeux en un seul délice. Dans cet article, je vais vous guider étape par étape dans la préparation de cette recette simple mais savoureuse. Avec quelques ingrédients sélectionnés, vous pouvez créer une pizza rustique qui séduira tout le monde à table. Êtes-vous prêt à apporter un peu d’Italie dans votre cuisine ?
Ingrédients:
- 1 feuille ronde de pâte feuilletée diamètre 32 cm
- 250 grammes de pommes de terre
- 100 grammes de charcuterie (Speck ou jambon préféré)
- 100 grammes de fromage (Asiago ou mozzarella ou fromage préféré)
- huile d'olive au goût
- sel au goût
- poivre au goût. goût
- origan au goût
Préparation:
1 Coupez le fromage en cubes, 2 coupez deux tranches de speck en lanières pour la décoration puis 3 épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
4 Faites revenir les pommes de terre dans une poêle avec un peu d'huile et du sel à feu moyen-vif. 5 Lorsqu'ils sont bien dorés, même s'ils ne sont pas cuits, ajoutez un peu de poivre et d'origan et réservez-les prêts à garnir la pizza. 6 Étalez la feuille de pâte feuilletée sur la plaque à pâtisserie avec le papier sulfurisé en dessous et collez-la sur le fond et les bords.
7 Cassez le speck en morceaux avec vos mains et répartissez-le sur la pizza, répartissez également les pommes de terre et les cubes de fromage. 8 Ajoutez enfin le point restant sur le dessus en guise de décoration et 9 repliez les bords de la pâte feuilletée vers l'intérieur. Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 40 minutes. Une fois cuite, retirez la pizza rustique du papier sulfurisé sur une grande assiette et bon appétit !
Conseiller
- Attention avec la mozzarella : si vous utilisez de la mozzarella, séchez l'excédent de liquide sur du papier absorbant sinon vous risquez de ne pas cuire la pâte feuilletée à cause d'une humidité excessive.
- Soyez patient : une fois cuite, laissez votre pizza rustique refroidir un peu pour que la pâte feuilletée acquière la bonne consistance.
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